Harengs marinés selon la recette de ma grand mére

Préparation

1. Dans une casserole mettre

2.  

3. 75 cl d'eau

4.  

5. 75 cl de vinaigre d'alcool

6.  

7. Un gros oignon coupé en rondelles

8.  

9. Quelques clous de girofle

10.  

11. Des baies de geniévre

12.  

13. Du poivre en grain

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15. Faire bouillir 10 mn

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17. Laisser refroidir

18.  

19. Pendant ce temps

20.  

21. Fariner les harengs néttoyés

22.  

23. Les faire cuire dans un peu d'huile d'olive

24.  

25. Egoutter sur du sopalin

26.  

27. Les mettre dans un plat ( l'idéal est un plat en terre )

28.  

29. Mettre le vinaigre tiéde dessus avec tous les aromates

30.  

31. Couvrir et laisser macerer 4 à 5 jours ou plus pour la dégustation

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33. On peut deguster avec une pdt au four

34.  

35. Ou cuite à la vapeur avec la plure