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Ingrédients

Préparation
  1. Chauffez le four sur 210 degré

  2. Abaissez une pâte brisée dans un moule à tarte sur du papier sulfurisé

  3. Lavez et épluchez les poires

  4. Coupez les en lamelles pas trop fines et répartissez en couche épaisse sur la pâte

  5. Mélangez la crème fraîche avec le sucre et donnez deux tour de moulin du poivre

  6. Répartir la préparation au dessus des poires

  7. Abaissez la deuxième pâte feuilletée

  8. Faire un puis au centre et enfournez

  9. Pour la faire dorer j'ai utilisé un fond de crème sucrée qui restait au fond du bol dans lequel j'avais fait le mélange .

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