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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C.

  2. Beurrez généreusement votre moule à manqué et saupoudrez les 100gr de sucre cristal dans le fond du moule.

  3. Pelez et ôtez le cœur des pommes et coupez-les en 6.

  4. Faites-les revenir à la poêle dans le beurre pendant 15 minutes.

  5. Disposez-les bien serrées dans le moule. Saupoudrez les pommes avec le sucre de canne, la cannelle et les amandes effilées.

  6. Piquez votre pâte feuilletée avant de la déposer sur le dessus des pommes. Rentrez les bords de la pâte feuilletée à l'intérieur du moule comme si vous vouliez border les pommes.

  7. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

  8. Sortez du four et démouler dans un plat.

  9. Conseil : En sortant le moule du four, attendre 5 minutes pour retourner vivement la tarte sur un plat assez large. Le caramel risque de couler.

  10. Astuces : Dégustez tiède avec une boule de glace de votre choix ou des nuages de chantilly posés sur la part de votre tarte. Osez changer les habitudes. Bon appétit...

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