Préparaion riz à Sushi
Ingrédients
- 300g de riz pour sushi
- 330ml d'eau
- 50ml de vinaigre de riz
- 1 c à c de sel
- 2 c à s de sucre
Préparation
Lavez le riz (6 ou 7 fois, jusqu'à ce que l'eau s'éclaircisse) puis laissez le tremper dans son eau pendant environ 30 minutes.
Préparez le mélange de vinaigre en mettant dans un petit bol : le vinaigre, le sucre et le sel. Mélangez jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissout.
Égouttez le riz puis le mettre dans une casserole avec les 330ml d'eau.
Portez à ébullition à feu fort avec un couvercle.
Dès que le riz commence à bouillir, continuer de cuire à feu doux pendant 8-10 minutes (toujours avec un couvercle). Attention, il faut bien surveiller la cuisson !
Dès que l'eau est complètement absorbée, coupez le feu et laissez reposer le riz pendant 10min (avec le couvercle).
Aérez le riz puis incorporez la préparation vinaigrée (mélangez doucement).
Laissez refroidir le riz pendant au moins 30min (sans couvercle) avant de réalisez vos sushis. Bon appétit !
Lavez le riz (6 ou 7 fois, jusqu'à ce que l'eau s'éclaircisse) puis laissez le tremper dans son eau pendant environ 30 minutes.
Préparez le mélange de vinaigre en mettant dans un petit bol : le vinaigre, le sucre et le sel. Mélangez jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissout.
Égouttez le riz puis le mettre dans une casserole avec les 330ml d'eau.
Portez à ébullition à feu fort avec un couvercle.
Dès que le riz commence à bouillir, continuer de cuire à feu doux pendant 8-10 minutes (toujours avec un couvercle). Attention, il faut bien surveiller la cuisson !
Dès que l'eau est complètement absorbée, coupez le feu et laissez reposer le riz pendant 10min (avec le couvercle).
Aérez le riz puis incorporez la préparation vinaigrée (mélangez doucement).
Laissez refroidir le riz pendant au moins 30min (sans couvercle) avant de réalisez vos sushis. Bon appétit !
