Crumble de citron saumon et menthe

Préparation

1. Prechauffer le four thermostat 5 - 6

2. Dans un saladier préparer le crumble en mélangeant le beurre ramolli, la farine, les amandes, le sel et le poivre

3. Malaxer avec les doigts afin d'obtenir une pâte grumeleuse et réserver

4. Beurrez un plat allant au four ou 6 petits ramequins

5. Remplissez à mi hauteur de dés de saumon

6. Mélanger le zeste de citron et la menthe avec la creme

7. Saler poivrer selon le goût

8. Verser cette préparation sur le saumon

9. Répartissez le mélange à crumble dessus et terminer par des amandes effilées

10. Mettre au four pendant 20 minutes environ

11. Servir chaud