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Ingrédients

Préparation
  1. Retirer les pépins. Déposer dans un plat allant au four ou le lèche frite.

  2. Parsemer d’un mélange d’épices maison Thym, romarin, sarriette, basilic, cannelle, gingembre, coriandre, curcuma et poivre par exemple, arroser d’un filet d’huile d’olive.

  3. Enfourner à four chaud 150°, pour 45 mn à 1 h puis 120° pendant 40 mn. Profitez de ce fruit d’hiver et de la longue cuisson dont la chaleur de votre four allègera la consommation de votre chauffage que les thermostats vont couper.

  4. Eteindre le four, laisser la courge encore 20 mn pour finir de rendre la chair moelleuse et confite.

  5. Dans une petite sauteuse faites revenir quelques échalotes ou oignons, des noix saint jacques ou de pétoncle quelques grammes d’épinards BIO congelés Carrefour.

  6. Garnissez l’intérieur avec ce mélange et recouvrez de gruyère râpé puis dorez au grill.

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