Farcis de saumon et tagliatelles de courgettes
Ingrédients
- 1 farci de saumon st jacques
- 2 courgette
- 1 oignon
- 1/2 verre de vin blanc
- 20 cl de crème fraiche
- huile d'olive, citron
- aneth
- sel et poivre
Préparation
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Déposez votre farci de saumon dans un plat allant au four. Déposez autour du saumon l'oignon émincé et le vin blanc.
Mettez à cuire 20 mn à 180° dans un four préalablement chauffé, en surveillant et en prélevant régulièrement un peu du vin blanc du fond du plat avec une cuiller pour le verser sur le farci de saumon.
Sauce à l'aneth : Mélangez 20cl de crème fraîche avec un filet d'huile d'olive et un zeste de citron. Parfumez avec un peu d'aneth finement ciselé. Réchauffez à feux doux. Poivrez et salez.
Ensuite, lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-en des lamelles. Faites-les cuire dans une poêle 3 minutes pour qu'elles restent croquantes, ou prolongez la cuisson selon vos goûts, avec un fin filet d'huile d'olive. Poivrez et salez. Servez les farcis de saumon accompagnés des tagliatelles de courgette et la sauce à l'aneth
J'ai fait aussi des pâtes pour accompagner. Je n'ai pas pu mettre l'autre photo, je l'ai loupé
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Déposez votre farci de saumon dans un plat allant au four. Déposez autour du saumon l'oignon émincé et le vin blanc.
Mettez à cuire 20 mn à 180° dans un four préalablement chauffé, en surveillant et en prélevant régulièrement un peu du vin blanc du fond du plat avec une cuiller pour le verser sur le farci de saumon.
Sauce à l'aneth : Mélangez 20cl de crème fraîche avec un filet d'huile d'olive et un zeste de citron. Parfumez avec un peu d'aneth finement ciselé. Réchauffez à feux doux. Poivrez et salez.
Ensuite, lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-en des lamelles. Faites-les cuire dans une poêle 3 minutes pour qu'elles restent croquantes, ou prolongez la cuisson selon vos goûts, avec un fin filet d'huile d'olive. Poivrez et salez. Servez les farcis de saumon accompagnés des tagliatelles de courgette et la sauce à l'aneth
J'ai fait aussi des pâtes pour accompagner. Je n'ai pas pu mettre l'autre photo, je l'ai loupé