Moyen
10 minutes
Facile
3 Personne(s)
Blancs de poireaux farcis
Ingrédients
Préparation
Laver les poireaux et faire cuire dans l'eau bouillante salée 4min.
Égoutter et laisser refroidir.
Entailler les blancs dans le sens de la longueur.
Dans un bol mélanger l'effiloché de porc, le maïs et le confit d'oignon. Assaisonner au besoin.
Prendre une feuille de poireau, l'étaler et déposer sur une bande dans la longueur de la farce. Rouler le poireau pour former un cannelloni.
Faire de même jusqu'à épuisement de la farce.
Disposer joliment sur une assiette, décorer avec les radis et les noix puis mettre quelques touches de vinaigrette (à la moutarde à l'ancienne et vinaigre balsamique pour moi)
Laver les poireaux et faire cuire dans l'eau bouillante salée 4min.
Égoutter et laisser refroidir.
Entailler les blancs dans le sens de la longueur.
Dans un bol mélanger l'effiloché de porc, le maïs et le confit d'oignon. Assaisonner au besoin.
Prendre une feuille de poireau, l'étaler et déposer sur une bande dans la longueur de la farce. Rouler le poireau pour former un cannelloni.
Faire de même jusqu'à épuisement de la farce.
Disposer joliment sur une assiette, décorer avec les radis et les noix puis mettre quelques touches de vinaigrette (à la moutarde à l'ancienne et vinaigre balsamique pour moi)
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