Moyen
1 heures
Moyenne
4 Personne(s)
Tajine de Legumes et semoule
Ingrédients
- Un fenouil bio
- 6 carottes
- une quinzaine de cosse de fèves fraiches
- 4 pommes de terre
- une boîte de mini fonds d'artichauts
- un bol d'abricot sec
- une boîte de tomates pelées
- un oignon
- 2 gousses d'ail
- de la semoule de ble
- une dizaine d'olive
- epices à tajines
- sel, poivre
- coriandre
Préparation
Dans un faitout, faire revenir un oignon dans l'huile d'olive, ajouter les tomates.
Ajouter un bouillon de Legumes et y ajouter les carottes coupées en julienne et les pommes de terres en quartier.
Couper le fenouil en quartier et les ajouter au faitout
Ecraser l'ail, saler, poivrer et mettre les épices à tajine
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuir les fèves écossées pendant 20 minutes.
Egouté les fonds d'artichauts et les ajouter au faitoutecraser ainsi que les abricots
Couvrir et cuir 15 min.
Pendant ce temps, preparer la semoule comme indiqué sur le paquet.
Servir à l'assiette
Dans un faitout, faire revenir un oignon dans l'huile d'olive, ajouter les tomates.
Ajouter un bouillon de Legumes et y ajouter les carottes coupées en julienne et les pommes de terres en quartier.
Couper le fenouil en quartier et les ajouter au faitout
Ecraser l'ail, saler, poivrer et mettre les épices à tajine
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuir les fèves écossées pendant 20 minutes.
Egouté les fonds d'artichauts et les ajouter au faitoutecraser ainsi que les abricots
Couvrir et cuir 15 min.
Pendant ce temps, preparer la semoule comme indiqué sur le paquet.
Servir à l'assiette
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