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RECIPE MAIN IMAGE Un classique de l'Epiphanie réalisé par mon fils jeune diplômé en cuisine
Moyen
15 minutes
Moyenne
7 Personne(s)

Un classique de l'Epiphanie réalisé par mon fils jeune diplômé en cuisine

4,9  (16)

Ingrédients

Préparation

  1. Etalez votre pâte dans un plat bien large

  2. Mouillez les bords avec de l'eau, au pinceau (cela facilite l'adhésion)

  3. Préparez votre crème frangipane avec les 2 sachets (mettez 20 cl d'eau seulement pour éviter que la préparation ne soit trop liquide)

  4. Etalez votre mélange sur la pâte et mettez vos fèves

  5. Posez délicatement votre 2ème pâte sur le dessus

  6. Soudez les bords en appuyant

  7. Faites votre décoration (mon petit cuistot fait cela avec une fourchette à escargot)

  8. Dorez au jaune d’œuf

  9. Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes

  10. Le petit truc : mélangez un peu d'eau avec une bonne cuillère de sucre glace, faites chauffer jusqu'à première ébullition

  11. Laissez refroidir le mélange eau et sucre glace

  12. A la sortie du four badigeonnez la galette de cette préparation - brillance assurée

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