Bon marché
30 minutes
Facile
3 Personne(s)
Blinis de chou-fleur au chorizo
Ingrédients
- 230g de chou-fleur
- 1 bouillon cube de volaille
- 60g de dés de chorizo
- 70g de farine
- 2 oeufs
- une noix de beurre
- 1 filet d'huile de tournesol
- mâche
- quelques dés de feta au basilic
- raisins secs et cranberries séchées
- 2 tomates cocktail
- 1 trait de crème de balsamique
- ciboulette
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante, mettre un bouillle cube et faire cuire le chou environ 5 minutes
Égoutter et écraser le chou dans un saladier avec une fourchette
Ajouter la farine, les oeufs, le chorizo et la ciboulette ciselée
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Dans une poêle chaude, mettre une noisette de beurre et une goutte d'huile
Faire cuire les blinis (ici dans un moule en silicone) environ 1 minute de chaque côté à feu moyen
Servir avec une salade de mâche agrémentée de raisins et cranberries séchés, de dés de feta, de tomates cocktail et d'un trait de balsamique
Dans une casserole d'eau bouillante, mettre un bouillle cube et faire cuire le chou environ 5 minutes
Égoutter et écraser le chou dans un saladier avec une fourchette
Ajouter la farine, les oeufs, le chorizo et la ciboulette ciselée
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Dans une poêle chaude, mettre une noisette de beurre et une goutte d'huile
Faire cuire les blinis (ici dans un moule en silicone) environ 1 minute de chaque côté à feu moyen
Servir avec une salade de mâche agrémentée de raisins et cranberries séchés, de dés de feta, de tomates cocktail et d'un trait de balsamique
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