Pâte à tarte brisée aux céréales
Ingrédients
- 150gr de farine de sarrasin
- 50gr de farine de blé complet
- 100gr de farine blanche
- 1 petit suisse (60gr)
- 20gr d'huile d'olive
- 80ml d'eau tiède
- 15gr de graines de sésame
- 15gr de graines de lin
- 1/2 càc de sel
Préparation
Mélanger les ingrédients secs.
Faire un puits et y ajouter le petit suisse, l'huile et l'eau.
Mélanger le tout et pétrir jusqu'à obtenir une belle boule qui se tient. Il se peut qu'il faille ajouter de l'eau selon les farines utilisées, le faire très progressivement si besoin.
Il n'est pas obligée de la laisser reposer mais c'est toujours un peu mieux (30min dans mon cas).
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et foncer le moule. Couper les bords qui dépassent (faire des tartelettes avec les chutes ou une déco).
Pour la garnir j'ai utilisé "mes astuces pour tartes" de Bonduelle. J'ai fait revenir les légumes à la poêle pour ne pas qu'ils détrempe la pâte à la cuisson. Ensuite j'ai suivi les instructions du paquet : 3 oeufs 20cl de crème assaisonnement au choix comté râpé sur le dessus.
Mélanger les ingrédients secs.
Faire un puits et y ajouter le petit suisse, l'huile et l'eau.
Mélanger le tout et pétrir jusqu'à obtenir une belle boule qui se tient. Il se peut qu'il faille ajouter de l'eau selon les farines utilisées, le faire très progressivement si besoin.
Il n'est pas obligée de la laisser reposer mais c'est toujours un peu mieux (30min dans mon cas).
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et foncer le moule. Couper les bords qui dépassent (faire des tartelettes avec les chutes ou une déco).
Pour la garnir j'ai utilisé "mes astuces pour tartes" de Bonduelle. J'ai fait revenir les légumes à la poêle pour ne pas qu'ils détrempe la pâte à la cuisson. Ensuite j'ai suivi les instructions du paquet : 3 oeufs 20cl de crème assaisonnement au choix comté râpé sur le dessus.