Moyen
25 minutes
Facile
3 Personne(s)
Lotte à l'Armoricaine
Ingrédients
- Une queue de lotte
- Une boîte de tomates pelées
- 1 petit oignon
- Une échalotte
- Du piment en poudre
- Un verre de vin blanc
- Sel, poivre
- 1 c à s huile d'olive
- 10 g de beurre
Préparation
Enlevez la peau de la lotte ou faites la enlever par la gentille poissonnière de chez Carrefour Châteauroux
Détaillez la lotte en morceaux
Dans une poele anti-adhésive versez une cuillère d'huile d'olive et 10 g de beurre
Ciselez l'oignon et l'échalote et faites la revenir à la poele
Lorsqu'ils sont transparents ajoutez la lotte faites la blanchir d'un coté pendant 5 minutes et retournez chaque morceau
Parsemer de piment en poudre , salez, et poivrez (selon les goûts)
Ajoutez la tomate
Laissez mijoter 15 minutes
J'aime manger la lotte avec des pommes de terre cuite à l'eau mais chacun accompagnera comme il le souhaite.
Enlevez la peau de la lotte ou faites la enlever par la gentille poissonnière de chez Carrefour Châteauroux
Détaillez la lotte en morceaux
Dans une poele anti-adhésive versez une cuillère d'huile d'olive et 10 g de beurre
Ciselez l'oignon et l'échalote et faites la revenir à la poele
Lorsqu'ils sont transparents ajoutez la lotte faites la blanchir d'un coté pendant 5 minutes et retournez chaque morceau
Parsemer de piment en poudre , salez, et poivrez (selon les goûts)
Ajoutez la tomate
Laissez mijoter 15 minutes
J'aime manger la lotte avec des pommes de terre cuite à l'eau mais chacun accompagnera comme il le souhaite.
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