Tarte aux courgettes, champignons, bacon et jambon de Bayonne
Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 gr de champignons bio
- 4 tranches fines de jambon de Bayonne
- 8 tranches de bacon
- 1 pâte feuilletée
- 2 belles échalotes émincées
- 2 gousses d'ail écrasées
- 20 cl de crème fraîche entière
- Basilic
- Piment d'Espelette
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
Coupez les courgettes en tranches fines (pour une bonne cuisson je les tranche à la mandoline)
Faire revenir les échalotes, l'ail, le basilic, les courgettes et les champignons dans un peu d'huile d'olive environ 10 minutes
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte
Piquez la pâte avec une fourchette
Mettre la moitié des courgettes et des champignons
Puis effilochez le jambon de Bayonne et le bacon dessus
Parsemez d'un peu de parmesan
Ajoutez l'autre moitié de courgettes et de champignons
Dans un bol mélanger la crème fraîche, la moutarde, un peu de basilic, une pointe de piment d'Espelette et en napper la tarte
Parsemez de parmesan
Faire préchauffer le four 10 minutes à 200 degrés
Enfournez la tarte et laissez cuire 30 à 35 minutes four 180 degrés
Bon appétit. ♥
Coupez les courgettes en tranches fines (pour une bonne cuisson je les tranche à la mandoline)
Faire revenir les échalotes, l'ail, le basilic, les courgettes et les champignons dans un peu d'huile d'olive environ 10 minutes
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte
Piquez la pâte avec une fourchette
Mettre la moitié des courgettes et des champignons
Puis effilochez le jambon de Bayonne et le bacon dessus
Parsemez d'un peu de parmesan
Ajoutez l'autre moitié de courgettes et de champignons
Dans un bol mélanger la crème fraîche, la moutarde, un peu de basilic, une pointe de piment d'Espelette et en napper la tarte
Parsemez de parmesan
Faire préchauffer le four 10 minutes à 200 degrés
Enfournez la tarte et laissez cuire 30 à 35 minutes four 180 degrés
Bon appétit. ♥
