Riz au lait aux fruits rouges
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 100 g de riz à dessert
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 100 g de fruits rouges frais ou surgelés
Préparation
Placez une casserole sur feu moyen et versez-y le litre de lait. Ajoutez le riz et le sucre en poudre directement dans le lait froid. Mélangez.
Ouvrez la gousse de vanille et retirez-en les graines en les grattant avec la lame d'un couteau.
Placez les graines et la gousse ouverte dans le riz au lait.
Dès que le lait arrive à ébullition, baissez le feu au minimum.
Laissez cuire encore environ 45 minutes. Le riz au lait doit cuire 1 heure environ au total.
Laissez tiédir et ôtez la gousse de vanille.
Pendant ce temps, faites dégeler les fruits rouges si vous les avez achetés surgelés.
Lorsque le riz est bien refroidi, présentez-le dans des verrines, des verres, des coupes...
Disposez les fruits rouges au fond, recouvrez de riz au lait… et terminez par quelques fruits rouges sur le dessus !
C'est prêt ! Régalez-vous !
Astuce 1: Utilisez toujours du lait entier, pas de lait demi-écrémé, sinon votre riz au lait risque de rester liquide.
Astuce 2: C'est important de mettre les graines de la vanille dans le riz au lait et laisser la gousse aussi car elle a un grand pouvoir parfumant.
Placez une casserole sur feu moyen et versez-y le litre de lait. Ajoutez le riz et le sucre en poudre directement dans le lait froid. Mélangez.
Ouvrez la gousse de vanille et retirez-en les graines en les grattant avec la lame d'un couteau.
Placez les graines et la gousse ouverte dans le riz au lait.
Dès que le lait arrive à ébullition, baissez le feu au minimum.
Laissez cuire encore environ 45 minutes. Le riz au lait doit cuire 1 heure environ au total.
Laissez tiédir et ôtez la gousse de vanille.
Pendant ce temps, faites dégeler les fruits rouges si vous les avez achetés surgelés.
Lorsque le riz est bien refroidi, présentez-le dans des verrines, des verres, des coupes...
Disposez les fruits rouges au fond, recouvrez de riz au lait… et terminez par quelques fruits rouges sur le dessus !
C'est prêt ! Régalez-vous !
Astuce 1: Utilisez toujours du lait entier, pas de lait demi-écrémé, sinon votre riz au lait risque de rester liquide.
Astuce 2: C'est important de mettre les graines de la vanille dans le riz au lait et laisser la gousse aussi car elle a un grand pouvoir parfumant.
