Bon marché
20 minutes
Facile
2 Personne(s)
Linguine citron pistache
Ingrédients
- 200g de linguine
- 1 gousse d'ail
- 5 brins de persil
- 5cl d'huile d'olive
- Sel
- 1/2 citron
- Quelques pistaches émondées non salées
- Une pointe de parmesan
Préparation
Dans un blender, mettre le persil, l'ail dégermé, l'huile, le jus de citron et le sel.
Emulsionner.
Faire cuire les linguine al dente.
Dans chaque assiette, verser un peu d'émulsion sur les pâtes.
Ajouter le zeste du citron et quelques pistaches concassées grossièrement au mortier.
Parsemer de parmesan râpé ou de copeaux.
Déguster aussitôt !
Dans un blender, mettre le persil, l'ail dégermé, l'huile, le jus de citron et le sel.
Emulsionner.
Faire cuire les linguine al dente.
Dans chaque assiette, verser un peu d'émulsion sur les pâtes.
Ajouter le zeste du citron et quelques pistaches concassées grossièrement au mortier.
Parsemer de parmesan râpé ou de copeaux.
Déguster aussitôt !
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