Tarte pommes poires à la pâte au cacao
Ingrédients
- 120g farine
- 1/4 sachet levure chimique
- 25g sucre glace
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 30g poudre d'amandes
- 70g beurre à température ambiante
- 20g chocolat noir à patisser
- 1 oeuf
- 2 pommes
- 2 poires
- 2 oeufs
- 60g sucre en poudre
- 60g amandes en poudre
- 70g crème fraîche épaisse entière
- Un peu de calvados si vous le souhaitez
Préparation
Dans un saladier, ou au robot, mélanger la farine, la levure, le sucre glace, le cacao, la poudre d'amandes, le beurre et une pincée de sel.
Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes doucement. Ajouter dans le saladier l'oeuf entier et le chocolat fondu. Bien mélanger, former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant 2h.
Il faudra ensuite l'étaler finement au rouleur et l'étaler dans un moule à tarte rectangulaire. Piquer le fond de la tarte.
Préparer ensuite la garniture.
Couper pommes et poires en petits bouts.
Les installer sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes, la crème fraîche et le calvados (1 bouchon).
Etaler ce mélanger sur les pommes et les poires.
Enfourner environ 20/25 minutes à 210°.
Bon appétit !
Dans un saladier, ou au robot, mélanger la farine, la levure, le sucre glace, le cacao, la poudre d'amandes, le beurre et une pincée de sel.
Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes doucement. Ajouter dans le saladier l'oeuf entier et le chocolat fondu. Bien mélanger, former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant 2h.
Il faudra ensuite l'étaler finement au rouleur et l'étaler dans un moule à tarte rectangulaire. Piquer le fond de la tarte.
Préparer ensuite la garniture.
Couper pommes et poires en petits bouts.
Les installer sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes, la crème fraîche et le calvados (1 bouchon).
Etaler ce mélanger sur les pommes et les poires.
Enfourner environ 20/25 minutes à 210°.
Bon appétit !