Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Coquillettes à la crème et saumon fumé
Ingrédients
- 400 g de coquillettes
- 2 échalottes émincées
- 1 filet d’huile d'olive
- 40 cl de crème fraîche
- 300 g de saumon fumé découpé en petits morceaux
- Poivre du moulin
- Sel (si nécessaire)
- 60 g de parmesan râpé (facultatif)
- Aneth hachée et quelques brins pour la décoration
Préparation
Cuire les pâtes.
Pendant ce temps, faire revenir les échalottes dans l'huile d'olive.
Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement.
Quand la crème est bien chaude, ajouter le saumon fumé.
Poivrer.
Le saumon fumé étant déjà salé, goûter et rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire.
Continuer à cuire encore pendant 2 minutes.
Retirer du feu.
Servir la sauce au saumon sur les pâtes chaudes.
Saupoudrer de parmesan (facultatif) et d’aneth.
Bonne dégustation !
Cuire les pâtes.
Pendant ce temps, faire revenir les échalottes dans l'huile d'olive.
Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement.
Quand la crème est bien chaude, ajouter le saumon fumé.
Poivrer.
Le saumon fumé étant déjà salé, goûter et rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire.
Continuer à cuire encore pendant 2 minutes.
Retirer du feu.
Servir la sauce au saumon sur les pâtes chaudes.
Saupoudrer de parmesan (facultatif) et d’aneth.
Bonne dégustation !
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