Moyen
45 minutes
Facile
6 Personne(s)
Blinis de lentilles vertes
Ingrédients
- 80 gr de lentilles
- 2 œufs
- 100 gr d'échalotte
- 2 gousses d'ail
- 1/2 paquet de levure
- 2 grosses cuil à soupe de crème fraiche
- 2cuil à soupe de fécule ou maïzena
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel, poivre
- 1 feuille de laurier
- Huile de tournesol ou autre
- Pour la garniture:
- Saumon fumé ou truite fumé
- 100 gr de crème fraîche
Préparation
Cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau avec le laurier et la gousse d’ail
Faire fondre l'échalotte émincée dans un peu d'huile
Placer dans un robot les lentilles égouttées, l'ail écrasé, les œufs, la crème, la fécule et la levure
Mixer pour obtenir une pâte homogène ,sinon passer au blender
Saler, poivrer
Ajouter la ciboulette
Déposer une cuillère à soupe de pâte dans une crépière
Cuire 30 secondes de chaque coté
Garnir de crème fraîche relevé du 1/2 citron
Ajouter la ciboulette ciselée
Déposer dessus un morceau de saumon fumé
Cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau avec le laurier et la gousse d’ail
Faire fondre l'échalotte émincée dans un peu d'huile
Placer dans un robot les lentilles égouttées, l'ail écrasé, les œufs, la crème, la fécule et la levure
Mixer pour obtenir une pâte homogène ,sinon passer au blender
Saler, poivrer
Ajouter la ciboulette
Déposer une cuillère à soupe de pâte dans une crépière
Cuire 30 secondes de chaque coté
Garnir de crème fraîche relevé du 1/2 citron
Ajouter la ciboulette ciselée
Déposer dessus un morceau de saumon fumé
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