Daurade aux fagots d'haricots vert

Préparation

1. Préparer la feuille d'alu, y mettre du sel puis la daurade

2. Dans ma daurade je mets: sel, poivre 2 rondelles de tomates et 2 rondelles de citron

3. Sur le dessus de ma daurade, je mets du sel, poivre et 3 cas d'huile d'olive

4. Je ferme mon aluminium et le mets dans une cocotte minute avec son panier et 3 verres à moutarde d'eau, afin qu'elle cuise à la vapeur pendant 20 minutes à petit feu

5. Pendant ce temps, je mets à cuire dans de l'eau mes haricots verts 10 minutes, juste croquants

6. Ensuite, je bats un œuf dans une assiette creuse et dans une autre assiette je mets la chapelure

7. Une fois mes haricots verts cuits, j'en prends une dizaine pour faire mes fagots et j'enroule d'une tranche de lard fumé Carrefour

8. Je partage les fagots d'haricots verts, afin d'en paner quelques-uns (pour ma part je suis seule à les manger panés donc j'en ai gardé que 3)

9. Je passe mes 3 fagots dans l’œuf battu puis la chapelure

10. Je prends une poêle et rajoute 2 cas d'huile d'olive pour faire cuire mes fagots (les deux sortes)

11. Je nettoie ma daurade, afin qu'ils n'y ait plus d’arête et je la mets sur mon assiette avec mes fagots et tomates