Quiche aux asperges vertes rôties à l'ail

Préparation

1. Préchauffer votre four à 210°c

2. Couper le bout des asperges et les éplucher un peu sur la moitié basse de la tige

3. Les disposer sur une plaque à pâtisserie et les assaisonner

4. Eplucher l'aile et retirer son germe puis le couper en rondelles. Les parsemer sur les asperges

5. Deposer un filet d'huile d'olive sur le plat et enfournez 20 min en mélangeant un peu à la moitié du temps

6. Preparer la pate en mélangeant d'abord la farine, le sel, la levure, le parmesan et le zaatar

7. Ajouter l'eau et l'huile d'olive et former une boule

8. Etaler cette pâte élastique directement dans votre moule à tarte et piquer votre pâte

9. Disposer les asperges cuites en rang têtes bêches. Ajouter par dessus l'ail rôti

10. Melanger dans un bol les oeufs, la crème et le gruyère et verser sur la tarte

11. Enfourner 30 min à 185°c et dégustez !