Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 500 gr mascarpone
- 5 à 8 palets bretons
- Pistaches non salées
- 1 barquette de framboise
- Coulis de framboise
Préparation>
Séparez les jaunes d'œuf des blancs
Mélanger le sucre avec le jaune d'oeuf
Mélangez le mélange jaune d'œuf et sucre à la mascarpone
Montez les blancs en neige
Incorporer délicatement les blancs à la préparation
Mixer 1 poignée de pistache et reserver
Mixer les palets bretons et réserver
Montage : mettre dans des verrines individuelles les miettes de palets bretons
Mettre le mélange de mascarpone à moitié de la verine
Mettre du coulis de framboise
Mettre à nouveau le mélange de mascarpone
Décorer la verrine avec quelques framboise
Parsemer la verrine de miettes de pistaches
Réserver au frais avant de deguster
Séparez les jaunes d'œuf des blancs
Mélanger le sucre avec le jaune d'oeuf
Mélangez le mélange jaune d'œuf et sucre à la mascarpone
Montez les blancs en neige
Incorporer délicatement les blancs à la préparation
Mixer 1 poignée de pistache et reserver
Mixer les palets bretons et réserver
Montage : mettre dans des verrines individuelles les miettes de palets bretons
Mettre le mélange de mascarpone à moitié de la verine
Mettre du coulis de framboise
Mettre à nouveau le mélange de mascarpone
Décorer la verrine avec quelques framboise
Parsemer la verrine de miettes de pistaches
Réserver au frais avant de deguster
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