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Ingrédients

Préparation
  1. Séparez les jaunes d'œuf des blancs

  2. Mélanger le sucre avec le jaune d'oeuf

  3. Mélangez le mélange jaune d'œuf et sucre à la mascarpone

  4. Montez les blancs en neige

  5. Incorporer délicatement les blancs à la préparation

  6. Mixer 1 poignée de pistache et reserver

  7. Mixer les palets bretons et réserver

  8. Montage : mettre dans des verrines individuelles les miettes de palets bretons

  9. Mettre le mélange de mascarpone à moitié de la verine

  10. Mettre du coulis de framboise

  11. Mettre à nouveau le mélange de mascarpone

  12. Décorer la verrine avec quelques framboise

  13. Parsemer la verrine de miettes de pistaches

  14. Réserver au frais avant de deguster

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