Financier à la carotte
Ingrédients
- 250 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre à température ambiante
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 15 cl de yaourt nature brassé
- 350 g de carottes fraiches rapées
- 100 g de noix
- Glaçage
- 75 g de sucre glace
- 25 g de beurre à température ambiante
- 150 g de mascarpone
- 5 cl de crème liquide
Préparation
Préchauffer le four thermostat 180 °
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
Incorporer les oeufs un après l'autre
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et la levure puis ajouter progressivement au mélange beurre
Puis ajouter les carottes rapées, le yaourt, les noix concassées et la crème
Bien mélanger
Beurrer et fariner des moules à financier
Verser la pâte et mettre au four pendant 10 à 15 minutes mais surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau
Pendant ce temps, préparer le glaçage
Mélanger le beurre, le sucre glace et le mascarpone à l'aide du fouet
Réserver au frigo le temps de la cuisson des financiers
Sortir les financiers du four, attendre un peu avant de démouler ... les laisser refroidir complètement
Etaler le glacage
BON APPETIT
Préchauffer le four thermostat 180 °
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
Incorporer les oeufs un après l'autre
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et la levure puis ajouter progressivement au mélange beurre
Puis ajouter les carottes rapées, le yaourt, les noix concassées et la crème
Bien mélanger
Beurrer et fariner des moules à financier
Verser la pâte et mettre au four pendant 10 à 15 minutes mais surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau
Pendant ce temps, préparer le glaçage
Mélanger le beurre, le sucre glace et le mascarpone à l'aide du fouet
Réserver au frigo le temps de la cuisson des financiers
Sortir les financiers du four, attendre un peu avant de démouler ... les laisser refroidir complètement
Etaler le glacage
BON APPETIT