Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Tatin d'endives
Ingrédients
- 6 endives
- 1 pate feuilletée
- 40 gr de cassonade
- jus de citron
- Un peu de comté et de roquefort
Préparation
Coupez les endives en 4 dans le sens de la longueur.
Faites revenir les endives. Versez le jus de citron puis laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les endives soient cuites et l’eau de cuisson évaporée.
Mettez la cassonade et de l'eau dans une petite casserole. Faites cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel. Lorsqu'il est prêt, versez-le immédiatement dans le fond des moules à tarte.
Déposez les endives sur le caramel.
Ajoutez des cubes de comté et des petits morceaux de roquefort.
Recouvrez l’ensemble avec la pâte feuilletée. Piquez le dessus avec une fourchette.
Enfournez 20 min à 200° et démoulez dès la sortie du four.
Accompagnez de salade et de tranches de magret de canard fumé.
Coupez les endives en 4 dans le sens de la longueur.
Faites revenir les endives. Versez le jus de citron puis laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les endives soient cuites et l’eau de cuisson évaporée.
Mettez la cassonade et de l'eau dans une petite casserole. Faites cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel. Lorsqu'il est prêt, versez-le immédiatement dans le fond des moules à tarte.
Déposez les endives sur le caramel.
Ajoutez des cubes de comté et des petits morceaux de roquefort.
Recouvrez l’ensemble avec la pâte feuilletée. Piquez le dessus avec une fourchette.
Enfournez 20 min à 200° et démoulez dès la sortie du four.
Accompagnez de salade et de tranches de magret de canard fumé.
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