Moyen
30 minutes
Moyenne
7 Personne(s)
Pain de poisson
Ingrédients
- 600g de cabillaud frais ou congelé
- 3 tranches de pain de mie
- 4 oeufs
- 250g de crême fraîche
- Sel, poivre
- Beurre
- Citron
- Feuilles de menthe
- Persil
- Tomates cerises
Préparation
Faire tremper le pain de mie dans la crême fraîche et les œufs. Lorsque le pain de mie est bien ramolli écraser grossièrement à la fourchette er réserver.
Faire cuire le cabillaud au bain marie. Une fois cuit le mélanger au mixeur avec la préparation ( pain de mie , œufs , crême fraîche) afin d' obtenir une pâte homogène.
Beurrer le moule, verser la préparation.
Mettre à cuire au four au bain marie pendant 1 heure à 160°.
Décorer avec des tomates cerises, persil et feuilles de menthe, et quelques rondelles de citron.
Servir frais avec une mayonnaise.
Faire tremper le pain de mie dans la crême fraîche et les œufs. Lorsque le pain de mie est bien ramolli écraser grossièrement à la fourchette er réserver.
Faire cuire le cabillaud au bain marie. Une fois cuit le mélanger au mixeur avec la préparation ( pain de mie , œufs , crême fraîche) afin d' obtenir une pâte homogène.
Beurrer le moule, verser la préparation.
Mettre à cuire au four au bain marie pendant 1 heure à 160°.
Décorer avec des tomates cerises, persil et feuilles de menthe, et quelques rondelles de citron.
Servir frais avec une mayonnaise.
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