Ingrédients
- --- Pour 24 pièces ----
- 150g de petits pois surgelés
- 100g d'allumettes de lardons fumés
- 10cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe bombée de fleur de maïs
- 2 oeufs
- 35g de comté
- Sel
- Une noisette de beurre
- Mesclun
- Tomates cocktail
Préparation>
Cuire les petits pois 5 minutes dans l'eau salée puis les égoutter et réserver
Préchauffer le four à 200°C
Battre les oeufs, la fleur de maïs et la crème avec une pincée de sel
Ajouter le fromage râpé, les petits pois et les lardons
Bien mélanger
Beurrer un moule à mini-muffins
Remplir les empreintes avec l'appareil
Faire cuire 20min en bas du four
Attendre quelques minutes avant de démouler
Servir les flans tièdes ou froids avec du mesclun et des tomates cocktail par exemple
Cuire les petits pois 5 minutes dans l'eau salée puis les égoutter et réserver
Préchauffer le four à 200°C
Battre les oeufs, la fleur de maïs et la crème avec une pincée de sel
Ajouter le fromage râpé, les petits pois et les lardons
Bien mélanger
Beurrer un moule à mini-muffins
Remplir les empreintes avec l'appareil
Faire cuire 20min en bas du four
Attendre quelques minutes avant de démouler
Servir les flans tièdes ou froids avec du mesclun et des tomates cocktail par exemple
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