Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Crème brûlée
Ingrédients
- 5 jaunes d'œuf
- 400 ml de crème entière fluide
- 40 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 cuillères à soupe de cassonade
Préparation
Dans un saladier mélanger les 5 jaunes et 40 g de sucre
Préchauffer le four à 110°. Dans une casserole faire chauffer 400 ml de crème dans laquelle on ajoute les grains de vanille obtenus en grattant la gousse de vanille fendue avec la pointe d'un couteau et porter à petite ébullition
Dès ébullition de la crème, verser la crème sur le mélange en fouettant.
Remplir 4 ramequins que l'on place dans le four (n'oubliez pas de mettre un peu d'eau dans le lèche vitre)
Cuire au four 35 mn à 110°
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 4 h
Au moment de servir: saupoudrer chaque ramequin de cassonade et caraméliser au chalumeau de cuisine. Attendre 1 mn et servir
Dans un saladier mélanger les 5 jaunes et 40 g de sucre
Préchauffer le four à 110°. Dans une casserole faire chauffer 400 ml de crème dans laquelle on ajoute les grains de vanille obtenus en grattant la gousse de vanille fendue avec la pointe d'un couteau et porter à petite ébullition
Dès ébullition de la crème, verser la crème sur le mélange en fouettant.
Remplir 4 ramequins que l'on place dans le four (n'oubliez pas de mettre un peu d'eau dans le lèche vitre)
Cuire au four 35 mn à 110°
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 4 h
Au moment de servir: saupoudrer chaque ramequin de cassonade et caraméliser au chalumeau de cuisine. Attendre 1 mn et servir
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