Beurre moulé de Bretagne doux Carrefour

Préparation

1. Faire ramollir le beurre

2. Préparer les radis comme d'habitude

3. Laver les fanes soigneusement pour retirer le sable et éliminer les feuilles jaunies

4. Les plonger dans de l'eau bouillante salée 2 minutes

5. Les égoutter et les rincer à l'eau froide aussitôt, essorer en les pressant avec les mains

6. Enlever les tiges et ne garder que les feuilles, puis les hacher finement au mixeur

7. Faire une pommade avec le beurre et ajouter les fanes hachés, une pincée sel et une pincée de piment d'Espelette, bien mélanger le tout

8. Servir avec les radis en remplacement du beurre traditionnel

9. La belle couleur verte et le goût très doux de ce beurre donneront une touche d'originalité à vos radis