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Ingrédients

Préparation
  1. Mélangez le jaune d'oeufs et le sucre

  2. Ajoutez le beurre, puis la farine et la levure

  3. Ecrasez un peu la fleur de sel et ajoutez-la à la pâte

  4. Faites un boudin avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frigo 2h environ

  5. Préchauffez votre four à 180°

  6. Découpez vos sablés et enfournez environ 25 minutes (vérifiez pendant la cuisson)

  7. Une fois refroidis, garnissez avec votre ganache au chocolat

  8. Versez la crème liquide dans une casserole et faites cuire jusqu'à frémissement

  9. Dans un saladier, découpez en morceaux le chocolat puis versez la crème dessus, laisser infuser et fondre le chocolat sans remuer quelques minutes

  10. Incorporez le beurre et mélangez

  11. Laissez figer un peu

  12. Vos sablés ont refroidi vous pouvez les garnir avec votre ganache et vos fruits !

  13. Voilà ! C'est fini ! Bon appétit !

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