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Ingrédients

Préparation
  1. Peler l'oignon et les gousses d'ail , les hacher finement

  2. Couper le piment en petits morceaux

  3. Dans 1 poêle, faire chauffer l'huile et y faire cuire le boeuf haché

  4. Ajouter ail, oignon , piment et concentré de tomate

  5. Assaisonner avec le sel et le poivre

  6. Couper le poivron en deux , enlever les pépins et couper le en fines lanières

  7. Ebouillanter les tomates, oter la peau et enlever le coeur et les pépins, couper en petits dés

  8. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte rond beurré et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé)

  9. Répartir sur la pâte les poivrons , les dés de tomate , le maïs et la viande hachée

  10. Mélanger les oeufs et la crème fraiche et verser sur la tarte

  11. Cuire au four 45 min à 180°C

  12. Déguster tiède ou chaud.

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