Tartines gourmandes aux aubergines
Ingrédients
- 2 grandes tranches de pain de campagne
- Une dizaine de rondelles d'aubergine
- 1 tomate
- 200 g de comté
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 sauce Pesto
- Quelques rondelles de fanes d’oignons blancs
Préparation
Préchauffer votre four à 180°
Couper le comté en petites lanières
Laver les aubergines et les couper en rondelles. Avec un bon couteau, inciser la chair des aubergines horizontalement et verticalement
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonner les faces incisées avec de l'huile d’olive
Les faire cuire environ 25 minutes dans le four chaud
Pendant ce temps, mettre les tranches de pain au grille pain
Eplucher la gousse d'ail et la frotter sur les tranches de pain grillées puis les badigeonner de sauce pesto
Y déposer les rondelles d’aubergines grillées puis quelques lanières de comté
Recouvrir de tranches de tomates et ajouter de nouveau des lanières de comté
Préchauffer le four à 200°
Enfourner les tartines pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson
Servir chaud après avoir parsemé les tartines de quelques petites rondelles de fanes d'oignons blancs
Bonne dégustation !
Préchauffer votre four à 180°
Couper le comté en petites lanières
Laver les aubergines et les couper en rondelles. Avec un bon couteau, inciser la chair des aubergines horizontalement et verticalement
Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonner les faces incisées avec de l'huile d’olive
Les faire cuire environ 25 minutes dans le four chaud
Pendant ce temps, mettre les tranches de pain au grille pain
Eplucher la gousse d'ail et la frotter sur les tranches de pain grillées puis les badigeonner de sauce pesto
Y déposer les rondelles d’aubergines grillées puis quelques lanières de comté
Recouvrir de tranches de tomates et ajouter de nouveau des lanières de comté
Préchauffer le four à 200°
Enfourner les tartines pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson
Servir chaud après avoir parsemé les tartines de quelques petites rondelles de fanes d'oignons blancs
Bonne dégustation !
