Moyen
20 minutes
Moyenne
3 Personne(s)
Crevettes sauvages flambées à la Vodka
Ingrédients
- 15 crevettes
- 7 cl de vodka
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 20 cl de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel, poivre
Préparation
Décortiquer les crevettes en laissant les queues.
Enlever le boyau dorsal, rincer et essuyer les crevettes.
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande sauteuse, ajouter alors les crevettes pendant 2 à 4 minutes suivant leur grosseur, en remuant sans cesse.
Verser la vodka
Et hors du feu flamber les crevettes.
Réserver dans un plat tenu au chaud.
Remettre la sauteuse sur le feu, gratter les sucs de cuisson et verser la crème.
Ajouter une pincée de piment d’Espelette et laisser chauffer 1 ou 2 minutes.
Napper les crevettes et servir immédiatement.
Bonne dégustation !
Décortiquer les crevettes en laissant les queues.
Enlever le boyau dorsal, rincer et essuyer les crevettes.
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande sauteuse, ajouter alors les crevettes pendant 2 à 4 minutes suivant leur grosseur, en remuant sans cesse.
Verser la vodka
Et hors du feu flamber les crevettes.
Réserver dans un plat tenu au chaud.
Remettre la sauteuse sur le feu, gratter les sucs de cuisson et verser la crème.
Ajouter une pincée de piment d’Espelette et laisser chauffer 1 ou 2 minutes.
Napper les crevettes et servir immédiatement.
Bonne dégustation !
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