Roulé au Nutella
Ingrédients
- 3 oeufs
- 80 gr. de farine
- 100 gr. de sucre en poudre
- 1 petit verre de Nutella
- Un peu de sucre glace pour la décoration
Préparation
Commencer par séparer les blancs et les jaunes d'oeufs dans 2 saladiers différents.
Faire monter les blancs en neige ferme.
Faites blanchir le sucre en poudre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).
Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.
Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).
Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur le papier sulfurisé, préalablement posée sur la plaque à patisserie.
Enfourner 10 min. à 180°C (th.6).
Pendant la cuisson, faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible (particulièrement l'hiver!). ATTENTION à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner.
Sortir la génoise du four. La poser tout sur un torchon mouillé (papier sulfurisé en contact avec le torchon).
Tartiner la génoise du Nutella.
Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la longueur (par le plus petit côté), la feuille de sulfurisé se détache facilement au fur et à mesure que l'on roule.
Saupoudrer de sucre glace.
Peut ce conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au frigo!!!
Régalez-vous bien.
Commencer par séparer les blancs et les jaunes d'oeufs dans 2 saladiers différents.
Faire monter les blancs en neige ferme.
Faites blanchir le sucre en poudre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).
Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.
Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).
Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur le papier sulfurisé, préalablement posée sur la plaque à patisserie.
Enfourner 10 min. à 180°C (th.6).
Pendant la cuisson, faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible (particulièrement l'hiver!). ATTENTION à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner.
Sortir la génoise du four. La poser tout sur un torchon mouillé (papier sulfurisé en contact avec le torchon).
Tartiner la génoise du Nutella.
Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la longueur (par le plus petit côté), la feuille de sulfurisé se détache facilement au fur et à mesure que l'on roule.
Saupoudrer de sucre glace.
Peut ce conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au frigo!!!
Régalez-vous bien.
