Pain complet aux graines de pavot
Ingrédients
- 500g de farine T110
- 300mL d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger à réhydrater
- 30g de graines de pavot
- 5g de sel
Préparation
Verser l'eau avec les 5g de sel dans un récipient.
Ajouter ensuite les graines de pavot et la farine.
Puis, terminer par la levure réhydratée (pendant 10 à 15 minutes en fonction des marques).
A l'aide d'un robot, pétrir la pâte pendant 5 minutes (vitesse 1 à 2 maximum).
Au bout de 5 minutes, si la pâte ne colle plus (il faut être très précis dans le dosage), la mettre dans un récipient fariné.
Laisser le pain lever 1 heure.
Le mettre ensuite dans un moule (à cake par exemple) ou lui donner sa forme finale et le laisser lever encore 1 heure (vous pouvez le décorer).
Préchauffer le four 15 minutes avant la fin de la levée à 220°C (le four doit être à cette température).
Enfourner pendant 20 minutes (ce que je fais) à 30 minutes (la croûte sera plus ou moins croustillante).
Bon appétit :)
Verser l'eau avec les 5g de sel dans un récipient.
Ajouter ensuite les graines de pavot et la farine.
Puis, terminer par la levure réhydratée (pendant 10 à 15 minutes en fonction des marques).
A l'aide d'un robot, pétrir la pâte pendant 5 minutes (vitesse 1 à 2 maximum).
Au bout de 5 minutes, si la pâte ne colle plus (il faut être très précis dans le dosage), la mettre dans un récipient fariné.
Laisser le pain lever 1 heure.
Le mettre ensuite dans un moule (à cake par exemple) ou lui donner sa forme finale et le laisser lever encore 1 heure (vous pouvez le décorer).
Préchauffer le four 15 minutes avant la fin de la levée à 220°C (le four doit être à cette température).
Enfourner pendant 20 minutes (ce que je fais) à 30 minutes (la croûte sera plus ou moins croustillante).
Bon appétit :)
