Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Poêlée à la mexicaine
Ingrédients
- 1 boîte de maïs d'environ 400 g
- 300 g de petits pois surgelés
- 1 gros poivron rouge
- 2 oignons nouveaux
- 2 tranches épaisses de jambon de Bayonne
- 4 gros oeufs
- 50 g de cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel, poivre
Préparation
Plongez les petits pois 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les.
Pendant ce temps, nettoyez et épépinez le poivron puis taillez-le en très petits dés. Coupez le jambon en fines lanières. Rincez, séchez et ciselez les oignons.
Egouttez le maïs et faites-le revenir 4 mn avec le poivron dans une poêle avec l'huile. Salez, poivrez et ajoutez les petits pois. Fouettez les œufs dans un bol et versez-les dans la poêle.
Réduisez le feu et mélangez sans cesse. Ajoutez le cheddar.
Continuez de remuer jusqu'à ce que les œufs soient bien brouillés et le fromage fondu.
Hors du feu, saupoudrez de paprika, répartissez les oignons et le jambon puis servez immédiatement. Bon appétit !
Plongez les petits pois 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les.
Pendant ce temps, nettoyez et épépinez le poivron puis taillez-le en très petits dés. Coupez le jambon en fines lanières. Rincez, séchez et ciselez les oignons.
Egouttez le maïs et faites-le revenir 4 mn avec le poivron dans une poêle avec l'huile. Salez, poivrez et ajoutez les petits pois. Fouettez les œufs dans un bol et versez-les dans la poêle.
Réduisez le feu et mélangez sans cesse. Ajoutez le cheddar.
Continuez de remuer jusqu'à ce que les œufs soient bien brouillés et le fromage fondu.
Hors du feu, saupoudrez de paprika, répartissez les oignons et le jambon puis servez immédiatement. Bon appétit !
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