Moyen
3 heures
Facile
4 Personne(s)
Boeuf bourguignon
Ingrédients
- 800 g de bœuf
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 bouteille de vin rouge
Préparation
Faire revenir les morceaux de bœuf dans une sauteuse huilée.
Eplucher les oignons et l’ail et les couper en petits morceaux.
Lorsque la viande est dorée, ajouter les lardons puis les oignons et l’ail.
Bien mélanger. Ajouter la farine, le sel et le poivre.
Mélanger à nouveau et verser le vin rouge tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Laisser mijoter 2h30 tout en remuant de temps en temps.
Faire revenir les morceaux de bœuf dans une sauteuse huilée.
Eplucher les oignons et l’ail et les couper en petits morceaux.
Lorsque la viande est dorée, ajouter les lardons puis les oignons et l’ail.
Bien mélanger. Ajouter la farine, le sel et le poivre.
Mélanger à nouveau et verser le vin rouge tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Laisser mijoter 2h30 tout en remuant de temps en temps.
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