Bon marché
0 minutes
Facile
4 Personne(s)
Petites crèmes au chocolat
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- 5 jaunes d'œufs
- 20 cl de lait entier
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
Préparation
Préchauffez le four th. 4/5 (130 °C).
Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Portez le lait et la crème à ébullition.
Hors du feu, faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux.
Lissez ce mélange puis versez-le en mince filet sur les jaunes battus en fouettant énergiquement afin que les jaunes ne cuisent pas et ne forment pas de grumeaux.
Répartissez cette préparation dans des ramequins
Laissez les ramequins 4 h minimum au réfrigérateur. Servez très frais.
Préchauffez le four th. 4/5 (130 °C).
Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Portez le lait et la crème à ébullition.
Hors du feu, faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux.
Lissez ce mélange puis versez-le en mince filet sur les jaunes battus en fouettant énergiquement afin que les jaunes ne cuisent pas et ne forment pas de grumeaux.
Répartissez cette préparation dans des ramequins
Laissez les ramequins 4 h minimum au réfrigérateur. Servez très frais.
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