Potée au chou vert
Ingrédients
Préparation
2 heures avant faire tremper la palette et le jarret dans de l'eau froide pour les dessaler
Mettre la palette, le jarret, les saucisses fumées, un bouquet garni dans de l'eau froide, porter à ébullition et faire cuire au court bouillon
Faire cuire le chou vert puis le rincer à l'eau froide pour le rendre plus digeste.
Eplucher les pommes de terre et les laisser en assez gros morceaux (ou entières si elles sont de taille moyenne)
Eplucher et couper les carottes en rondelles
Dans une cocotte , faire revenir les lardons et l'oignon coupé en 4. Ajouter la viande préalablement égouttée (palette, jarret, saucisses). Ajouter les pommes de terre, les carottes et le chou. Mettre un peu de bouillon de cuisson de la viande
Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps , le temps que les carottes et les pommes de terre soient cuites
Bon appétit !
2 heures avant faire tremper la palette et le jarret dans de l'eau froide pour les dessaler
Mettre la palette, le jarret, les saucisses fumées, un bouquet garni dans de l'eau froide, porter à ébullition et faire cuire au court bouillon
Faire cuire le chou vert puis le rincer à l'eau froide pour le rendre plus digeste.
Eplucher les pommes de terre et les laisser en assez gros morceaux (ou entières si elles sont de taille moyenne)
Eplucher et couper les carottes en rondelles
Dans une cocotte , faire revenir les lardons et l'oignon coupé en 4. Ajouter la viande préalablement égouttée (palette, jarret, saucisses). Ajouter les pommes de terre, les carottes et le chou. Mettre un peu de bouillon de cuisson de la viande
Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps , le temps que les carottes et les pommes de terre soient cuites
Bon appétit !