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Ingrédients

Préparation
  1. Epluchez la courge et la coupez en dés d'environ 2cm

  2. Pelez et émincez l'oignon

  3. Coupez le chorizo en rondelles assez épaisses

  4. Faire revenir le chorizo à feu vif pendant 2 minutes. Réservez

  5. Faire blondir l'oignon émincé pendant 5 minutes avec un filet d'huile

  6. Ajoutez ensuite la purée de tomate, la courge, le chorizo, le sel et le poivre

  7. Mélangez, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes en fonction de la taille de vos dés

  8. La courge doit être cuite mais encore ferme

  9. Parsemez de persil et dégustez

  10. Voilà, c'est fini ! Bon appétit

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