Bon marché
10 minutes
Facile
7 Personne(s)
Confit d'oignons rouges
Ingrédients
- 6 gros oignons rouges
- 100 g de sucre de canne blond
- 4 càs de vinaigre balsamique
- 1 càs d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Epluchez les oignons et émincez-les finement
Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu' à ce qu'ils deviennent translucides
Salez et poivrez
Saupoudrez de sucre et versez le vinaigre balsamique. Remuez et laissez cuire 10 min à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore
Couvrez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant 1 heure environ. Remuez de temps en temps
Versez le confit d'oignons bouillant dans un pot à confiture stérilisé
Vous pouvez préparer le confit d'oignon à l'avance, car il se conserve très bien
Servez le confit d'oignon avec du foie gras, sur des petites tartines apéritives par exemple
Bonne dégustation !
Epluchez les oignons et émincez-les finement
Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu' à ce qu'ils deviennent translucides
Salez et poivrez
Saupoudrez de sucre et versez le vinaigre balsamique. Remuez et laissez cuire 10 min à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore
Couvrez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant 1 heure environ. Remuez de temps en temps
Versez le confit d'oignons bouillant dans un pot à confiture stérilisé
Vous pouvez préparer le confit d'oignon à l'avance, car il se conserve très bien
Servez le confit d'oignon avec du foie gras, sur des petites tartines apéritives par exemple
Bonne dégustation !
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