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RECIPE MAIN IMAGE Confiture de tomates vertes
Moyen
45 minutes
Moyenne
7 Personne(s)

Confiture de tomates vertes

4,6  (17)

Ingrédients

Préparation

  1. Laver les tomates, enlever le pédoncule

  2. Couper-les au robot en tranches fines

  3. Couper également un citron entier

  4. Ajouter le jus d'un citron

  5. Dans une rondelle de tomate piquer les clous de girofle

  6. Ajouter le sucre

  7. Laisser macérer 12 h

  8. Laver les raisins, les mettre, macérer dans le rhum

  9. Amener à ébullition en tournant pour faire fondre le sucre intégralement

  10. Cuire a feu doux environ 30 mn

  11. Ajouter les raisins dès que les tomates deviennent translucides

  12. Mettre en pot, fermer et le retourner jusqu'à refroidissement

  13. J’enlève les clous de girofle en cours de cuisson

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