Biscuits smileys au chocolat et caramel beurre salé
Ingrédients
- 200g de farine
- 125g de sucre en poudre
- 100g de sucre
- 50g de cacao amer
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 200g de chocolat
- 100g de caramel au beurre salé
Préparation
Travailler le beurre tiède en pommade. Ajouter le sucre, la farine, l’œuf, le cacao amer et le sel et bien mélanger
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures
Étaler la pâte sur 2 à 3 mm d'épaisseur, puis couper avec des emporte-pièces des smileys, et la même forme pour le dessous mais sans smiley, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Dorer les smileys avec du lait
Faire cuire au four chaud à 180°C pendant 12 minutes. Sortir du four et laisser refroidir
Mettre le caramel au beurre salé dans un saladier. Il doit être à température ambiante (non réfrigéré)
Faire fondre le chocolat au bain marie, sans ajouter d'eau. Mélanger le chocolat au caramel au beurre salé
Disposer le fourrage au chocolat sur les biscuits sans smileys, puis déposer les smileys par-dessus
Faire prendre au réfrigérateur pendant 1h
Bon appétit !
Travailler le beurre tiède en pommade. Ajouter le sucre, la farine, l’œuf, le cacao amer et le sel et bien mélanger
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures
Étaler la pâte sur 2 à 3 mm d'épaisseur, puis couper avec des emporte-pièces des smileys, et la même forme pour le dessous mais sans smiley, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Dorer les smileys avec du lait
Faire cuire au four chaud à 180°C pendant 12 minutes. Sortir du four et laisser refroidir
Mettre le caramel au beurre salé dans un saladier. Il doit être à température ambiante (non réfrigéré)
Faire fondre le chocolat au bain marie, sans ajouter d'eau. Mélanger le chocolat au caramel au beurre salé
Disposer le fourrage au chocolat sur les biscuits sans smileys, puis déposer les smileys par-dessus
Faire prendre au réfrigérateur pendant 1h
Bon appétit !
