Gâteau aux lentilles Corail
Ingrédients
- 100g de lentilles corail
- 3 oeufs
- 80g de sucre en poudre
- 2càs d'huile
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th.6)
Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée
Refroidir les lentilles avec de l'eau froide et surtout bien les égoutter
Faire une purée épaisse avec les lentilles (sans rajouter d'eau)
Dans un grand saladier battre les oeufs entiers avec le sucre
Ajouter l'huile et la purée
Mélanger pour obtenir une pâte homogène
Ajouter la farine, la levure et bien mélanger
Verser la pâte dans un moule à cake beurré
Cuire 40 minutes à 180°
Un gâteau aux lentilles çà peut surprendre mais on ne sent pas le goût des lentilles, c'est juste pour mettre moins de farine
Avec cette recette vous pouvez faire un cake salé, pour celà : Ne pas mettre de sucre. Ajouter les épices que vous aimez ainsi que de la viande selon vos goûts (dés de jambon, lardons, petit salé, palette...). Remplacer le sucre par 1 cuillère à café de sel (en mettre moins si vous mettez des lardons, du petit salé ou de la palette). Vous pouvez aussi rajouter des légumes par exemple des petits pois. Bref faites selon vos envies du moment.
Préchauffer le four à 180° (th.6)
Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée
Refroidir les lentilles avec de l'eau froide et surtout bien les égoutter
Faire une purée épaisse avec les lentilles (sans rajouter d'eau)
Dans un grand saladier battre les oeufs entiers avec le sucre
Ajouter l'huile et la purée
Mélanger pour obtenir une pâte homogène
Ajouter la farine, la levure et bien mélanger
Verser la pâte dans un moule à cake beurré
Cuire 40 minutes à 180°
Un gâteau aux lentilles çà peut surprendre mais on ne sent pas le goût des lentilles, c'est juste pour mettre moins de farine
Avec cette recette vous pouvez faire un cake salé, pour celà : Ne pas mettre de sucre. Ajouter les épices que vous aimez ainsi que de la viande selon vos goûts (dés de jambon, lardons, petit salé, palette...). Remplacer le sucre par 1 cuillère à café de sel (en mettre moins si vous mettez des lardons, du petit salé ou de la palette). Vous pouvez aussi rajouter des légumes par exemple des petits pois. Bref faites selon vos envies du moment.
