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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180° (th.6)

  2. Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée

  3. Refroidir les lentilles avec de l'eau froide et surtout bien les égoutter

  4. Faire une purée épaisse avec les lentilles (sans rajouter d'eau)

  5. Dans un grand saladier battre les oeufs entiers avec le sucre

  6. Ajouter l'huile et la purée

  7. Mélanger pour obtenir une pâte homogène

  8. Ajouter la farine, la levure et bien mélanger

  9. Verser la pâte dans un moule à cake beurré

  10. Cuire 40 minutes à 180°

  11. Un gâteau aux lentilles çà peut surprendre mais on ne sent pas le goût des lentilles, c'est juste pour mettre moins de farine

  12. Avec cette recette vous pouvez faire un cake salé, pour celà : Ne pas mettre de sucre. Ajouter les épices que vous aimez ainsi que de la viande selon vos goûts (dés de jambon, lardons, petit salé, palette...). Remplacer le sucre par 1 cuillère à café de sel (en mettre moins si vous mettez des lardons, du petit salé ou de la palette). Vous pouvez aussi rajouter des légumes par exemple des petits pois. Bref faites selon vos envies du moment.

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