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Moyen
120 minutes
Facile
4 Personne(s)
Mousse de chocolat blanc et mascarpone, myrtilles et noix de coco
Ingrédients
- 200 gr de mascarpone
- 200 gr de chocolat blanc
- 4 oeufs
- 50 gr de sucre en poudre
- myrtilles fraiches ou décongelées
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- raisins sec golden
Préparation
Casser le chocolat blanc en petits morceaux et le faire fondre dans un récipient au bain marie
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et le sucre poudre
Monter les blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel fin
Mélanger délicatement les jaunes d'oeuf et le chocolat blanc
Répartir dans verres hauts
Mettre deux heures au réfrigérateur
Avant de servir décorer de quelques myrtilles et de raisins golden , saupoudrer de noix de coco râpée
Déguster
Casser le chocolat blanc en petits morceaux et le faire fondre dans un récipient au bain marie
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et le sucre poudre
Monter les blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel fin
Mélanger délicatement les jaunes d'oeuf et le chocolat blanc
Répartir dans verres hauts
Mettre deux heures au réfrigérateur
Avant de servir décorer de quelques myrtilles et de raisins golden , saupoudrer de noix de coco râpée
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