Bon marché
35 minutes
Facile
4 Personne(s)
Risotto aux fruits de mer
Ingrédients
- 250g de riz spécial risotto
- 75cl de fumet de poisson
- 300g de fruits de mer
- 2 oignons rouge
- 1 tête d'ail
- 1 échalotte
- 1 tomate
- 25cl de vin blanc sec
- 2 cas de crème fraiche
- sel et poivre
- 2 cas d'huile d'olive
- un peu de persil
Préparation
Dans une cocotte faire sauter le riz dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Ajoutez le fumet de poisson et laissez mijoter pendant 20 minutes
Pendant ce temps faites revenir les oignons, échalote et l'ail avec un filet d'huile d'olive
Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les fruits de mer et la tomate coupée en petits morceaux
Laissez mijoter 2 minutes et mouillez avec le vin blanc, laissez cuire 5 minutes
Lorsque le riz est cuit, ajoutez les fruits de mer, assaisonnez et ajoutez la crème
En fin de cuisson vous pouvez ajouter le persil
Bon appétit !!!
Dans une cocotte faire sauter le riz dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Ajoutez le fumet de poisson et laissez mijoter pendant 20 minutes
Pendant ce temps faites revenir les oignons, échalote et l'ail avec un filet d'huile d'olive
Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les fruits de mer et la tomate coupée en petits morceaux
Laissez mijoter 2 minutes et mouillez avec le vin blanc, laissez cuire 5 minutes
Lorsque le riz est cuit, ajoutez les fruits de mer, assaisonnez et ajoutez la crème
En fin de cuisson vous pouvez ajouter le persil
Bon appétit !!!
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