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Ingrédients

Préparation
  1. Peler les avocats et prélever leur chair

  2. Ecraser la chair en purée à la fourchette dans un saladier et ajouter le jus d'un citron vert, saler et poivrer

  3. Faire une sauce avec l'échalote finement hâchée, le paprika, le jus de citron, l'huile, et la coriande moulue et bien mélanger avec le crabe

  4. Verser le mélange avocat dans le fond de la verrine et au dessus une couche de crabe décoré d'une rondelle de citron

  5. Servez frais

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