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Ingrédients

Préparation
  1. Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné

  2. Piquer la pâte à la fourchette

  3. Dans un récipient mélanger la farine et le sucre en poudre

  4. Incorporer le beurre fondu et les oeufs

  5. Puis le chocolat fondu au bain marie

  6. Homogénéiser et lisser la pâte

  7. La verser dans le moule

  8. Peler, couper en deux et enlever le coeur des poires

  9. Enfoncer légèrement des amandes effilées sur le dos et deux clous de girofle pour les yeux

  10. Les disposer sur la préparation au chocolat face à face deux par deux

  11. Cuire à four 30 minutes à 180°C

  12. Laisser refroidir et démouler

  13. Mettre un peu de chantilly au centre de la tarte avec quelques amandes effilées dessus

  14. Les yeux peuvent être remplacés par de petites pastilles en chocolat placées avant de servir

  15. Déguster

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