Tarte aux lentilles corail

Préparation

1. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné et la piquer avec une fourchette

2. Préchauffer le four à 180°C

3. Enlever les graines des tomates et couper la chair en petits morceaux

4. Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée

5. Mélanger les oeufs battus, le lait , la maizena, une grosse pincée de cumin, sel et poivre

6. Répartir les tomates puis les lentilles sur le fond de pâte

7. Verser la préparation aux oeufs

8. Cuire 30 minutes au four 180°C

9. Servir chaud