Tarte fine pommes de terre et chorizo

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Déroulez la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson et placez-la sur une plaque de pâtisserie

3. Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette puis étalez la crème fraiche avec le dos d'une cuillère à soupe. Saupoudrez de parmesan et réservez au frais

4. Epluchez les pommes de terre et tranchez-les finement (1 à 2 mm d'épaisseur) 

5. Placez alternativement le chorizo et les lamelles de pommes de terre, déposez le beurre fondu sur celles-ci à l'aide d'un pinceau, salez et poivrez, disposez le persil

6. Enfournez pour 20 minutes