Ingrédients
- 2 oeufs bio
- 1 pain muffin(ou petit pain rond)
- 4 fines tranches de lard fumé
- mayonnaise légère
- rondelle de concombre et ciboulette pour la déco
- vinaigre blanc(1càs)
- gros sel(1càc)
- eau
Préparation>
Couper le pain horizontalement en 2
Toaster les 2 tranches
Mettre l'eau à bouillir avec le vinaigre et le gros sel
Faites griller les tranches de lard fumé(ou bacon sinon)dans une poële antiadhésive
Placer le pain sur une assiette de présentation ou plate,mettre le lard dessus
Dès que l'eau frémit , casser et faire glisser les oeufs et les tourner et modeler avec 2 cuilléres à soupe puis les sortir rapidement pour rester mollets
Les placer sur le lard
Ajouter la mayonnaise à votre convenance et en déco
Mettre quelques rondelles de concombre et brins de ciboulettes en touche finale
Servir rapidement
Couper le pain horizontalement en 2
Toaster les 2 tranches
Mettre l'eau à bouillir avec le vinaigre et le gros sel
Faites griller les tranches de lard fumé(ou bacon sinon)dans une poële antiadhésive
Placer le pain sur une assiette de présentation ou plate,mettre le lard dessus
Dès que l'eau frémit , casser et faire glisser les oeufs et les tourner et modeler avec 2 cuilléres à soupe puis les sortir rapidement pour rester mollets
Les placer sur le lard
Ajouter la mayonnaise à votre convenance et en déco
Mettre quelques rondelles de concombre et brins de ciboulettes en touche finale
Servir rapidement
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